INGREDIENTI (per 4 persone)
- 600 g di carote
- 2 finocchi
- 2 coste di sedano
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1-2 cucchiaini di curcuma (o 2 pezzettini di zenzero)
- 100 ml di panna da cucina
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale (pochissimo)
- Acqua o brodo vegetale leggero
PREPARAZIONE
- Lava carote, finocchio e sedano e taglia a pezzi. Tritate la mezza cipolla.
- Metti tutto in pentola (comprese carote, finocchio, sedano, cipolla e lo spicchio d'aglio intero o sminuzzato) e copri con acqua o brodo leggero.
- Aggiungi la curcuma.
- Cuoci per circa 20 minuti, fino a che le verdure sono morbide.
- Frulla il tutto, aggiungendo la panna da cucina, fino a ottenere una vellutata cremosa e omogenea.
- Completa con un filo di olio EVO a crudo.
PERCHÉ AIUTA A SGONFIARE
- Carote e Sedano: favoriscono il benessere intestinale e il drenaggio dei liquidi.
- Finocchio e Curcuma: regolano gonfiore e gas e aiutano la digestione.
- Aglio e Cipolla: aggiungono sapore e proprietà detossificanti.
- Caldo rilassante: per la pancia in tensione.
Una variante più ricca e vellutata, perfetta per rilassarsi la sera
